메밀 콜드 국수

중국 양지의 전통적인 진미 인 양지 메밀 콜드 국수는 독특하고 상쾌한 여름 간식입니다. 다음은이 요리 보석에 대한 간단한 소개입니다.

** 원산지 및 구성 ** :

* 풍부한 문화 및 요리 전통으로 유명한 도시인 Yanji에서 유래 한이 차가운 국수는 주로 메밀 가루로 만들어집니다.
* 메밀은 국수에게 뚜렷한 맛과 색상을 제공하여 다른 국수 품종과 차별화합니다.

** 영양 가치 ** :

* 메밀은 섬유질, 단백질 및 필수 비타민 및 미네랄이 풍부한 영양 밀도가 높은 곡물입니다.
*이 차가운 국수는 특히 더운 여름에는 건강하고 만족스러운 식사 옵션을 제공합니다.

** 풍미와 질감 ** :

* 양지 메밀 국수는 약간의 견고하고 흙 맛이 나는 질긴 질감과 독특한 맛으로 유명합니다.
* 국수는 일반적으로 차갑게 제공되어 상쾌하고 식욕을 돋우는 특성을 향상시킵니다.

** 제공 제안 ** :

* 차가운 국수에는 전통적으로 칙칙한 간장, 식초, 마늘, 칠리 오일 및 파기를 포함한 다양한 조미료가 제공됩니다.
* 그들은 종종 오이, 무기 및 당근과 같은 신선한 야채를 얹어 국수와 바삭 바삭하고 상쾌한 대비를 추가합니다.
* 구운 닭고기 나 새우와 같은 고기 또는 해산물 토핑도 더 상당한 식사를 위해 첨가 할 수 있습니다.

**준비**:

* 국수는 부드러워 질 때까지 끓는 물에서 요리 한 다음 차가운 물로 헹구어 요리 과정을 막고 질감을 보존합니다.
* 차가워지면 그들은 배수되고 원하는 조미료와 토핑으로 옷을 입습니다.

요약하면, 양지 메밀 콜드 국수는 맛있고 건강한 여름 진미로 더운 날에는 냉각하기에 적합합니다. 그들의 독특한 맛, 질감 및 다양성은 국수 애호가들에게 필수품이됩니다.